Ingredientes
1kg solomillo de ternera
Pepinillos en vinagre
Cebolla tierna
Alcaparras
Perejil
Yema de huevo
Aceite
4 filetes de anchoa de La Escala
Mostaza
Ketchup
Tabasco
Salsa Perrins
Zumo de limón
Sal y pimienta
Procedimiento
Hacer una salsa con las yemas, el aceite y los condimentos con la técnica de la mahonesa.
Picar finamente a cuchillo la carne.
Mezclar al gusto de cada uno
Servir acompañado de tostaditas
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